KOUIGN AMANN

Le véritable kouign amann de KerJeanne, notre savoir-faire breton

Le kouign amann, ou "gâteau au beurre" en breton, est né à Douarnenez, dans le Pays bigouden.
C'est à l'origine une pâte à pain affinée en plusieurs feuilletages, auxquels sont incorporés un mélange de beurre et de sucre travaillé à la main. Notre authentique kouign amann est fabriqué avec passion selon la tradition. Il est entièrement réalisé et travaillé à la main, autour d'une technique de feuilletage ancestrale que nos pâtissiers maîtrisent parfaitement. Nous utilisons exclusivement des matières premières de qualité, principalement issues de Bretagne.
Ce gâteau a pour particularité de se conserver plusieurs jours, et voyage très bien.
En effet, il se glisse sans soucis dans la valise : c'est un costaud !
Nous le réalisons en plusieurs tailles, de l'individuel au format 8 personnes car c'est un gâteau convivial que nous adorons partager, accompagné d'un bon chouchen ou d'une liqueur de caramel.
Retrouvez également notre kouign amann artisanal aux pommes et nos minis kouign aux parfums variés.

Fabrication artisanale. Cuisson le matin de l'expédition.

A consommer de préférence : sous 10 jours à réception.

NOS CONSEILS DE DÉGUSTATION :

Vous pouvez le déguster froid ou faire le choix de le tiédir légèrement (3 min à four chaud, 180°C).

Ingrédients : Farine de BLÉ, Sucre, BEURRE, Eau, levure, sel, agent de traitement de la farine, acide ascorbique. 
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 1812kj/433kcal, Lipides 23,5g dont acides gras saturés 16g, Glucides 51,4g dont sucres 29,7g, Protéines 3,8g, Sel 0,60g.
Allergènes majeurs : Céréales contenant du gluten (blé), Produits à base de lait (Beurre).