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Conserver un gâteau Breton sablé-Kerjeanne.

Mieux connaître et conserver nos pâtisseries bretonnes et autres douceurs.

Vous venez de recevoir les Kouign Amanns et autres délices Kerjeanne qui vous ont fait saliver ces derniers jours, et impossible pour vous de résister à la tentation de goûter chacuns d'entre eux....Petits conseils afin de vous permettre de préserver au mieux les saveurs gustatives de nos produits et les conserver ainsi dans les meilleures conditions.

Toutes les pâtisseries bretonnes sont à conserver à température ambiante, à l'exception des Fars Bretons, qui sont à placer au réfrigérateur.

Les délais de conservations sont indiqués pour chacun de nos produits.

Congélation des pâtisseries bretonnes.

Tous nos produits peuvent être congelés dans leur emballage d'origine si vous le désirez. Prenez néanmoins le soin de bien plaquer le papier contre le produit avant de le surgeler: cela permettera de préserver le croustillant et la dorure du produit si vous souhaitez le placer quelques minutes au four.

Deux solutions s'offrent à vous lors de la décongélation de votre gâteau:

  • Nous vous recommandons de placer directement le produit encore surgelé dans un four chaud (180°C) pendant 10/15 minutes suivant la puissance de votre four. Laisser reposer 10 minutes pour les Kouigns, 1 heure pour les gâteaux bretons à pâte sablée.
  • Laisser le produit décongeler à température ambiante pendant au moins 6 heures que le sablé puisse revenir entièrement à coeur.

Les Kouign Amann, natures et aux Pommes

Nos Kouign Amann artisanaux se conservent environ 10 jours à réception de votre commande.

Nous vous conseillons de les faire tiédir 2 à 3 minutes dans un four préalablement préchauffé, à 180°C et d'attendre quelques minutes avant dégustation pour que la fusion entre le beurre et le sucre soit homogène.

A conserver à température ambiante, dans son emballage.

 Le Kouign Amann est réalisé à partir de pâte à pain, le réfrigérateur et le four micro-ondes sont donc ses pires ennemis.


Gâteaux Bretons: Nature, Framboise, Pruneaux, Choco-pistache, Breizh Eddu, Pom Pom Breizh.

A conserver 3 semaines dans le sachet, à température ambiante.

Karimel Breizh, Choco Breizh.

A conserver 3 semaines dans le sachet.

Nous vous conseillons de les faire réchauffer 5 minutes à four chaud 180°C, le caramel tiédit: un vrai régal!


Délice de Kergou, Gwenn ha choc, Belz, gâteau Nantais.

Quatre-Quarts (nature, caramel, chocolat).

Toutes ces pâtisseries et Quatre-quarts se conservent 10jours à réception.

Le gâteau Nantais (moelleux aux amandes imbibé de Rhum) est délicieux accompagné d'une salade de fruits.

Nous vous conseillons de faire tiédir légerement le Belz, son coeur d'amandes et de caramel n'en sera que meilleur.


Far Breton Nature et aux Pruneaux.

Le Far breton se conserve 5 à 6 jours AU REFRIGERATEUR. A remettre au frais après chaque dégustation.

Nous n'expédions pas de far Breton pendant la saison estivale. Merci de votre compréhension.


Petits gâteaux variés, au poids, et minis Kouign Amann aux différents parfums.

A consommer sous 10 jours dés réception. Les petits gâteaux sont conditionnés dans une boite pâtissière plastifiée prévue pour une meilleure conservation.

La texture des minis Kouigns Amann peut évoluer au fil des jours : cela n'altère en rien les qualités gustatives du produit. Nous vous conseillons de faire tiédir vos minis Kouigns 2 minutes à four bien chaud afin de réhausser les parfums.


Cakes (Fruits confits, chocolat/orange, blé noir, citron.)

Tous les cakes se conservent 20 jours à réception, dans leur emballage plastifié.

Nous vous conseillons de bien replacer le papier sulfurisé sur l'entame afin de préserver le moelleux de ce produit.


Brioches et Gochtials.

A conserver 5 à 6 jours dans le sachet.

Nous vous conseillons de ne pas trancher la brioche mais de l'effeuiller à la main : le tranchage asséche plus rapidement un produit.

N'hésitez pas à faire Toaster le Gochtial, il n'en sera que meilleur.


 
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